My Blog

Dari dapur upacara adat Bali, ayam betutu kini menjelma hidangan yang diburu wisatawan dunia. Ayam utuh yang dilumuri base genep, racikan belasan rempah khas pulau dewata, lalu dimasak berjam-jam hingga…

Tidak ada hidangan yang lebih lekat dengan Yogyakarta selain gudeg. Nangka muda yang dimasak berjam-jam dalam santan dan gula jawa itu menjadi sarapan, makan malam, sekaligus oleh-oleh khas kota pelajar.…

Papan pengumuman industri makanan Amerika dipadati kabar ekspansi sepanjang Juni 2026. Deretan merek waralaba mengumumkan pembukaan gerai baru di berbagai negara bagian, menandakan kepercayaan diri pasar menjelang paruh kedua tahun.…

Musim panas membawa ujian tahunan bagi industri restoran Amerika: berburu tenaga kerja di periode tersibuk. Data asosiasi industri menunjukkan jutaan posisi harus terisi setiap musim ramai, dari dapur sampai ruang…

Sepuluh arus selera konsumen sedang menata ulang dunia camilan dan roti pada 2026. Porsi kecil untuk kepuasan singkat, rasa berani yang meminjam bumbu dunia, dan kemasan yang lebih bertanggung jawab…

RestaurantNews menjadi pusat kabar harian industri restoran Amerika, memuat pengumuman merek, pembukaan gerai, dan kabar waralaba dari seluruh negeri. Bagi pengamat bisnis makanan, laman ini ibarat papan pengumuman raksasa yang…

Media industri Restaurant Dive merangkum perkembangan terbaru bisnis restoran Amerika, dari regulasi ketenagakerjaan, adopsi teknologi, sampai manuver merek-merek besar. Liputannya yang tajam menjadikannya bacaan rutin para pengambil keputusan industri. Arah…

Analisis tren menu 2026 memetakan rasa dan bahan yang akan membanjiri piring pelanggan tahun ini. Dari rempah pedas dunia, fermentasi, sampai sajian nabati yang makin matang penggarapannya, arah selera global…

Majalah industri Total Food Service menerbitkan edisi digital Juni 2026 yang menyoroti denyut bisnis makanan New York dan sekitarnya. Edisi ini memuat profil operator, kabar pemasok, dan analisis tren yang…

Rangkuman kabar industri restoran dan layanan makanan Amerika terkini menyajikan perkembangan yang layak dipantau pelaku usaha. Dari pergerakan merek besar, inovasi pemasok, sampai regulasi baru, semuanya memengaruhi cara bisnis makanan…